アジア人
高GI食で心血管イベントと死亡が増加、5大陸の研究（PURE）
Jenkins DJA, Dehghan M, Mente A, Bangdiwala SI, Rangarajan S, Srichaikul K, Mohan V, Avezum A, Díaz R, Rosengren A, Lanas F, Lopez-Jaramillo P, Li W, Oguz A, Khatib R, Poirier P, Mohammadifard N, Pepe A, Alhabib KF, Chifamba J, Yusufali AH, Iqbal R, Yeates K, Yusoff K, Ismail N, Teo K, Swaminathan S, Liu X, Zatońska K, Yusuf R, Yusuf S; PURE Study Investigators. Glycemic Index, Glycemic Load, and Cardiovascular Disease and Mortality. N Engl J Med. 2021 Apr 8;384(14):1312-1322. doi: 10.1056/NEJMoa2007123. Epub 2021 Feb 24. PMID: 33626252.
21/2/24
N Engl J Med
観察研究
5大陸の前向きコホート（PURE）、35〜70歳の 約13.8万人、中央値9.5年、食物摂取頻度調査でGI・GLを推定
GIが最も高い5分の1 vs 最も低い5分の1で、主要心血管イベントまたは死亡
・心血管疾患の既往あり HR 1.51（1.25-1.82）
・既往なし HR 1.21（1.11-1.34）
高GIは心血管死とも関連
GLは既往ありの人でのみ同様の関連
欧米以外を含む世界の人でも、高GIの食事は心血管疾患と死亡のリスクと関連