高グリセミック負荷と低穀物繊維で女性の2型DMが増加

Salmerón J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Wing AL, Willett WC. Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women. JAMA. 1997 Feb 12;277(6):472-7. doi: 10.1001/jama.1997.03540300040031. PMID: 9020271.

97/2/12

JAMA

Pubmed

観察研究

米国、Nurses' Health Study、40〜65歳の女性 65,173人、6年、2型DM 915人
最高 vs 最低の五分位
グリセミック指数 RR 1.37
グリセミック負荷 RR 1.47
穀物繊維 RR 0.72
高グリセミック負荷＋低穀物繊維 vs 低負荷＋高繊維 RR 2.50
高グリセミック負荷で穀物繊維の少ない食事は女性の2型DMを増やし、穀物は精製度の低い形でとるのがよい