疫学研究15本のシステマティックレビュー、うちコホート研究9本（193,473人、2型DM 8,394人）のメタ解析
コーヒーの摂取が最少（0〜2杯/日以下）と比べた2型DMの相対リスク
6〜7杯/日以上 0.65（0.54-0.78）
4〜6杯/日 0.72（0.62-0.83）
性別・肥満・地域（米国・欧州）による差なし
北欧・南欧・日本の横断研究でも、コーヒーが多いと新たな高血糖、特に食後高血糖が少ない
習慣的なコーヒー摂取は2型DMのリスクの大幅な低下と関連する