カーボカウント精度が高いAIは？

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カーボカウント精度が高いAIは？

Goncalves S, Coelho C, Pretre L, et al. Chat, Gemini and Claude at the dinner table: assessing general-purpose AI tools for carbohydrate counting in the context of type 1 diabetes. Diabetes Res Clin Pract. Published online November 26, 2025. doi:10.1016/j.diabres.2025.113031

25/11/26

Diabetes Res Clin Pract

Pubmed

観察研究

管理栄養士 vs ChatGPT, Gemini, Claudeで、
食事30食の炭水化物推定を比較

管理栄養士 vs AIツールで、
平均絶対誤差（g）、大きな過大評価（≧+20g）の割合（%）は、

管理栄養士: 13g、3%
ChatGPT: 20g、13%（栄養士と有意差なし）
Claude: 23g、17%（栄養士に劣る）
Gemini: 28g、38%（栄養士に劣る）

まだ、AIでは精度にばらつきあり